Sich gesund zu ernähren, mit Obst, Gemüse und Vollkorn - einfach so? Für echte Individualisten ist das eine Empfehlung von vorgestern. Ein natürlicher Mix mit Ballaststoffen, Vitaminen, Mineralien, noch ein paar ungesättigte Fettsäuren dazu, das klingt in den Ohren des modernen Selbstoptimierers viel zu banal. Schließlich wissen das schon die Kleinsten, wenn sie das erste Kindergartenjahr hinter sich gebracht haben, und die Oma sowieso. Echte Individualisten wollen ganz besonderes Essen, das eigens für sie zusammengestellt wurde und das ihren persönlichen, tief in ihren Genen verankerten Bedürfnissen folgt. Nutrigenomik heißt das Catchword, und es steht für: meine Gene, mein Müsli, mein persönliches Vitamin-Abo.
August 02, 2020 at 07:30AM
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Genbasierte Ernährung: Wie sinnvoll sind personalisierte Lebensmittel? - Süddeutsche Zeitung
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Obst
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